المكوّنات

1. 1 كيلو لحم مقطع مكعبات وسط
2. 1/2 ملعقة صغيرة مسكة
3. 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
4. 1 كيلو ونصف لبن زبادي
5. 1 ملعقة صغيرة عصفر
6. 1 ملعقة طعام ممسوحة نشا
7. 1 بيضة
8. ملح حسب الرغبة
9. ماء لسلق اللحم
10. جوز الطيب

الخطوات

1. بقدر على النار نذوب المسكة ونضيف اللحم بعد ماغسلناه وصفيناه تماما ونتركه ونقلبه دقيقتين
2. 2
3. نضيف له الماء و الهيل و نتركه على نار وسط ساعة و نص او ساعتين حسب حجم القطع
4. 3
5. بالخلاط نضيف الزبادي و البيضة و النشا و نحطه بقدر و ستمر بالخفق حتى يغلي اللبن نضيف له كوبين من مرقة اللحم و نضيف العصفر و الملح و اللحم و نتركه على النار ١٠ دقايق
6. 4
7. نقدمه مع رز بشعيرية او فريكة و بالعافية❤️

ملاحظة :

_ لطبخة تكفي من 5 الى 6 اشخاص

_ لحم بلدي طازج