المكون الاساسي في طبق الكبة بانواعها هو العجينة الغنية بنكهتها والتي تتضمن البرغل ولحم الضان المفروم والبصل ويتم تشكيلها على شكل بيضوي ثم تحشى بحشوة لحم الضان المفروم مع البصل المقلي ،والمتبلة بخلطة الشيف الحلبي الخاصة من التوابل واخيراً فإن القلي سيعطيها ذلك الشكل والطعم المميز.
ملاحظة:
في الشيف الحلبي نستخدم فقط اللحم البلدي الطازج
كل منتجاتنا من لحم بلدي 100%
لا نستخدم الحوم المستوردة