1. 1 كيلو لحمه شقف مسلوقه
2. كم حبة هيل وفلفل اسود
3. رشة ملح
4. ورق غار
5. بصله
6. 1 ونص كيلو سفرجل مغسول ومقطع مكعبات
7. 6 ملاعق كبيره صلصه الطماطم
8. 6 فصوص ثوم مدقوق
9. ملعقه كبيره نعناع مجفف
10. فنجان قهوه دبس رمان وعصير ليمون وعصير الرمان
11. ملح حسب الرغبه

1. بعد سلق اللحمه يضاف لها صلصة الطماطم ثم نضيف السفرجل ودبس الرمان وعصير الرمان والثوم المدقوق مع النعناع وعصير الليمون ساعه تقريبا
2. وتقدم مع الرز بشغيريه او الكبه

ملاحظة :

_ لطبخة تكفي من 5 الى 6 اشخاص

_ لحم بلدي طازج